Hampir tiada apa yang lebih menyeronokkan daripada brownies keju krim coklat yang kaya. Cuba resipi ini dan lihat jika anda boleh menahan makan lebih daripada satu. Mereka membuat pencuci mulut yang sempurna dan mudah yang menggembirakan orang ramai.
Isi kandungan
Brownies
- 3 auns coklat tanpa gula, dicincang kasar (3 segi empat sama)
- 4 auns cip coklat pahit manis, dicincang kasar
- 1/2 paun (2 batang) mentega tanpa garam, potong
- 6 biji telur
- 1 cawan (bungkus) gula perang ringan
- 1 cawan gula
- 2 sudu teh ekstrak vanila tulen
- 1 1/2 cawan tepung serba guna yang tidak diluntur
Topping Brownies Keju Krim
- 8 auns krim keju (1 cawan), dilembutkan
- 4 cawan gula gula (1 paun)
- 2 biji telur
- 1/2 cawan ketulan atau kerepek coklat pahit atau separuh manis (3 auns)
- 2 sudu besar gula gula untuk hiasan (pilihan)
Arah:
Panaskan ketuhar hingga 350º. Mentegakan pinggan mangkuk kaca 13 x 9 x 2 inci dan ketepikan.
Untuk Brownies
- Letakkan coklat tanpa gula dan pahit serta mentega dalam mangkuk selamat gelombang mikro atau dalam kuali atas dandang berganda di atas air yang sedang mendidih.
- Jika diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro, panaskan pada selang 1 minit, periksa dan kacau sebelum dipanaskan semula.
- Secara alternatif, cairkan di atas air yang mendidih, sentiasa kacau sehingga licin dan berkilat.
- Masukkan enam telur, satu demi satu, pukul dengan sudu kayu selepas setiap penambahan.
- Campurkan gula perang dan putih ke dalam adunan.
- Masukkan vanila.
- Masukkan tepung dan gaul hingga tiada warna putih.
- Tuang adunan ke dalam loyang dan ratakan bahagian atas dengan spatula getah.
Untuk Topping Cream Cheese
- Letakkan krim keju dan gula tepung dalam mangkuk adunan kecil. Pukul sehingga sebati pada kelajuan rendah menggunakan pengadun elektrik atau sudu kayu.
- Masukkan telur dan teruskan pukul selama beberapa minit pada kelajuan sederhana. Kikis bahagian tepi mangkuk jika perlu.
- Tuangkan ke atas adunan coklat dalam kuali.
- Taburkan kepingan coklat di atas.
- Letakkan kuali di dalam ketuhar dan bakar selama 35 hingga 45 minit, atau sehingga bahagian atas ditetapkan dan berwarna perang keemasan.
- Keluarkan dan letakkan di atas redai untuk menyejukkan.
- Taburkan bahagian atas dengan gula gula menggunakan penapis, jika mahu.
Untuk menghidangkan brownies keju krim coklat, potong segi empat sama kira-kira 2 x 2 inci dan letakkan di atas pinggan.
Membuat kira-kira 24 (2 inci) brownies.
Nikmati brownies keju krim coklat sebagai pelengkap sempurna untuk makan malam anda Spaghetti alla Carbonara dengan Asparagus .
Hak Cipta © 2000 oleh Paula Lambert, Buku Masakan dan Panduan Pencinta Keju , hak cipta terpelihara.
Baca Seterusnya:
Resepi Tart Tamale yang Mudah dan Sedap
Ketahui Cara Membuat Bom Coklat Panas
