Semasa kami bersiap sedia untuk jatuh dan mengeluarkan but, selendang dan topi kami, ia membuatkan saya terfikir tentang satu lagi aspek penting musim gugur...makanan! Ya, memang benar, saya bersalah, saya suka makan! Saya menikmati musim gugur - apabila sayur-sayuran dibakar, rebus dibuat, dan cili dengan roti jagung dibuat. Saya membuat dua makanan musim gugur kegemaran saya baru-baru ini. Masing-masing sentiasa selesa apabila suhu menjadi sejuk.
Dua Resipi Makanan Musim Gugur Kegemaran Saya Untuk Dicuba
Saya memutuskan untuk mula jatuh dengan rebusan daging lembu. Saya suka resipi ini kerana semuanya digoreng dan dimasak dalam satu periuk, jadi ia menjadikan hidup lebih mudah!
Rebus Daging Lembu Tradisional
bahan-bahan
- 1 stik mata rusuk
- Perencah burger Worcestershire
- Lada garam
- Satu paun daging lembu kisar
- 64 oz. stok
- 2 biji ubi kentang (dipotong seukuran kecil)
- 4 lobak merah besar (dihiris)
- 1 biji bawang
- 1 tin jagung manis
- Wain merah (pilihan)
Persediaan
- Perasakan stik ribeye dengan perasa burger Worcestershire dan garam dan lada sulah. Goreng kedua-dua belah, kemudian keluarkan daging dari kuali dan ketepikan untuk berehat.
- Tambah satu paun daging lembu yang dikisar ke dalam periuk dengan sebiji bawang besar yang dipotong dadu dan mula menggorengnya.
- Setelah bawang dan daging menjadi perang, masukkan 2 bekas stok (setiap bersaiz 32 oz., jadi 64 oz. semuanya).
- Masukkan kentang cincang, lobak merah yang dihiris, dan setin jagung.
- Masak sehingga mendidih dan masukkan stik ribeye kembali ke dalam periuk. Pada ketika ini, anda boleh menambah wain merah atau mana-mana sayur-sayuran lain yang anda nikmati.
Resipi ini ternyata hebat, dan kami semua menikmatinya. Saya harap anda juga begitu!
Kerepek Keju Jalapeno
Resipi seterusnya ini adalah variasi episod yang saya lihat tahun lalu apabila Bobby Flay menggoreng keju dalam kuali. Saya masih ingat dia pada hari-hari awal Rangkaian Makanan! Adakah orang lain kebetulan melihat Grillin 'dan Chillin' ?
bahan-bahan
- 1 jalapeno
- 1 paket dihiris bulat provolone
Persediaan
- Panaskan ketuhar hingga 350F. Hiris jalapeno, kemudian bakar hirisan dalam ketuhar selama 10 minit sehingga lembut. Harap maklum bahawa ia sangat kuat, dan udara di dapur mungkin menyebabkan anda batuk. Saya belajar dengan cara yang sukar!
- Saya mempunyai beberapa jalapeño manisan dalam balang, jadi saya menggunakannya juga. Memandangkan ia manisan, rasanya berbeza sedikit, tetapi ia sangat bagus, sama sahaja! Jalapeno dan keju, bagaimana anda boleh salah?!
- Lapik dua kuali dengan kertas parchment, kemudian ambil hirisan keju provolone (dari bungkusan 4-5″ pusingan) dan potong separuh. Letakkan separuh daripada kepingan keju di atas kertas.
- Letakkan dua keping jalapeno di atas keju dan letakkan separuh lagi bulatan di atasnya - untuk membuat sandwic. Pilihan lain ialah melipat separuh di atas jalapenos untuk membuat yang lebih kecil.
- Itu sahaja! Buat seberapa banyak yang anda suka. Bakar mereka pada 350F selama 10-15 minit, periksa keju sehingga ia menggelegak. Setelah ia berwarna perang keemasan, keluarkan dari ketuhar dan biarkan ia sejuk.
Kerepek keju ini sedap sendiri, dihidangkan bersama sup atau keropok!
Kaedah Memasak Ganti:
Ambil sedikit keju, kira-kira ⅓ cawan, dan lakukan resipi ini dalam kuali tidak melekat. Keju akan menjadi garing di bahagian bawah, dan anda hanya membalikkannya ke sisi lain dengan spatula. Kemudian, luncurkan garing ke atas pinggan. Bergantung pada keju, anda mungkin perlu mengambil tuala kertas untuk menghilangkan minyak tambahan. Tidak perlu meminyaki kuali, kerana keju melakukannya untuk anda! Mereka sangat baik! Ini kelihatan hebat dalam semangkuk cili atau sup, atau anda boleh memecahkannya dengan salad.
Saya harap anda menikmati hidangan ini, dan saya harap musim gugur anda dipenuhi dengan cinta, kebahagiaan, dan makanan musim gugur kegemaran anda! Selamat menjamu selera!
Baca Seterusnya:
Warna Rambut Gugur untuk Wanita
