Kita semua pernah mendengar hujah kesihatan untuk makan makanan organik. Nah, berikut adalah kebimbangan kesihatan yang mungkin menarik perhatian anda segera: Racun perosak dan racun kulat, dan juga baja sintetik, yang digunakan pada tanaman komersial mengandungi bahan kimia yang menggalakkan penambahan berat badan dan menjadikannya lebih sukar untuk mengurangkan berat badan. Begitu juga dengan hormon dan steroid yang diberikan kepada daging dan ayam yang diternak secara konvensional, dan juga salmon yang diternak di ladang.
Itulah berita buruk, dan anda mungkin pernah mendengar beberapa versi sebelum ini. Berita yang lebih buruk ialah makanan yang paling teruk adalah makanan yang telah lama digalakkan untuk kita makan lebih banyak. Dalam kes buah-buahan dan sayur-sayuran, terdapat Dirty Dozen, dan mendahului senarai selama tiga tahun yang lalu adalah strawberi konvensional yang kelihatan tidak bersalah, dengan satu sampel strawberi mengandungi sebanyak 20 racun perosak yang berbeza.
Senarai Dirty Dozen ialah disusun setiap tahun oleh Kumpulan Kerja Alam Sekitar dan termasuk:
-
Strawberi Bayam Nektarin buah epal Anggur pic ceri buah pir buah tomato saderi Kentang Lada Loceng Manis Begitu banyak untuk hadiah musim panas.
>BACA: PUASA AUTOPHAGI: ADAKAH RAHSIA MENURUNKAN BERAT BADAN DAN Awet muda?
Persamaan bahan tambahan yang terdapat dalam makanan ini ialah ia adalah obesogen, bahan kimia alam sekitar yang terdapat dalam racun perosak dan racun kulat yang digunakan dalam baja dan disembur pada tumbuh-tumbuhan yang tumbuh yang boleh menyebabkan orang ramai mengalami penambahan berat badan dan perjuangan seterusnya untuk menanggalkannya.
Obesogen aditif makanan termasuk pemanis tiruan, pengawet dan gula tambahan. Obesogen biasa lain muncul dalam makanan daripada bahan kimia seperti bisphenol A (BPA) yang digunakan dalam pembungkusan, terutamanya pembungkus plastik dan lapisan tin. Ini semua adalah tambahan kepada racun perosak dan racun kulat yang disembur pada hasil yang ditanam secara konvensional.
Sambungan itu mungkin kelihatan regangan-sebab lain untuk orang Amerika yang cukup makan untuk menyalahkan apa-apa kecuali tabiat pemakanan dan senaman kita yang buruk-tetapi tidak.
Obesogens tergolong dalam kategori bahan kimia pengganggu endokrin (EDC) yang lebih besar, dan ia mengganggu hormon estrogen, yang pada orang dewasa melindungi daripada obesiti perut, dianggap sebagai jenis yang paling bermasalah.
Walaupun kebanyakan penyelidikan setakat ini telah dilakukan ke atas haiwan, peranan bahan kimia alam sekitar dalam obesiti telah diakui oleh Pelan Strategik Institut Kesihatan Nasional untuk Penyelidikan Obesiti. The Persatuan Perubatan Amerika juga telah mengakui bahawa obesogen boleh memainkan peranan yang kuat dalam kadar obesiti negara kita.
Kesan yang paling serius adalah dalam tisu adiposa, yang mengeluarkan hormon yang berkaitan dengan selera makan dan metabolisme. Sesetengah obesogen mengubah hormon yang berkaitan dengan selera makan, kenyang, keutamaan makanan dan metabolisme tenaga.
Kesamaan kebanyakan obesogen ialah mereka bermula dengan meningkatkan lemak badan. Apabila jumlah lemak badan meningkat, lebih banyak EDC akan disimpan bersama-sama dengan bahan kimia lain yang mencemarkan alam sekitar, menurut ahli biologi Philippa Darbre di Universiti Reading.
Profesor pediatrik klinikal UCSF Robert Lustig menegaskan:
Malah [orang] di hujung bawah keluk BMI [indeks jisim badan] sedang mendapat berat badan. Apa sahaja yang berlaku sedang berlaku kepada semua orang, mencadangkan pencetus alam sekitar.
Lebih berdosa daripada hasil dalam kitaran obesiti mungkin daging daripada jagung atau ayam dan lembu yang diberi makan soya (makanan soya adalah punca dalam menambahkan obesogen kepada salmon yang diternak juga). Khususnya, lembu sering dirawat dengan mega-dos hormon seperti estrogen, progesteron dan testosteron.
BACA: 10 SEBAB ANDA TIDAK TURUN BERAT BADAN
Selain itu, steroid anabolik yang dipanggil trenbolone acetate, atau TBA, diberikan kepada lembu yang diternak secara konvensional untuk meningkatkan saiznya. Malangnya, TBA adalah lapan hingga 10 kali lebih kuat daripada testosteron, perasa yang anda tidak harapkan semasa memakan stik jalur itu.Tapi tunggu! Ada lagi! Kebanyakan obesogen ini larut dalam lemak, jadi ia akan terkumpul dalam tisu lemak daging konvensional. Jadi, masukkan gigi anda ke dalam stik konvensional, dan anda harus tahu bahawa ia biasanya datang daripada lembu yang menerima enam steroid yang berbeza-semuanya adalah obesogen.
Membeli daging lembu yang diberi makan rumput tidak cukup baik untuk mengelakkan rakan pengembara kimia ini. Juga bukan label semula jadi. Hanya label organik USDA boleh menjamin bahawa bahan tambahan tidak disimpan sendiri dalam tisu lemak haiwan, marbling yang menjadikan stik begitu lembut dan enak.
Apabila bercakap tentang buah-buahan dan sayur-sayuran, tidakkah kita boleh membasuh sisa kimia sebelum memakannya? Ternyata bilas cepat tidak akan melakukan kerja. A kajian terbaru di Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan mendapati bahawa merendam hasil selama lapan hingga 12 minit dalam larutan air dan soda penaik melakukan beberapa pengangkatan berat untuk sampel epal Gala. Oh, sedap!
Walaupun selepas masa rendam yang lama, namun, terdapat beberapa racun perosak yang tidak dapat dicapai oleh baking soda. Thiabendazole dan phosmet, seperti banyak bahan lain, meresap ke dalam kulit dan daging. Penembusan buah mempunyai hadnya, walaupun; bahan kimia kehabisan wap sebelum melampaui permukaan. Tetapi pencemaran dalaman itu tidak akan dihanyutkan dengan membilas atau merendam buah.
Untuk bersikap adil, Jurnal Toksikologi telah menunjukkan bahawa walaupun sisa yang dikesan dalam Dirty Dozen jatuh di bawah had yang boleh diterima yang ditetapkan oleh Agensi Perlindungan Alam Sekitar. Tetapi mengetahui itu adalah sama menariknya dengan mengetahui bahawa bilangan bulu tikus dalam kotak bijirin sarapan anda juga di bawah had yang boleh diterima. Yuk.
THEbesogens mungkin tidak mempunyai ketawa terakhir pada kita, walaupun.
Mengelakkan makanan yang paling sarat obesogen selama lima hari sahaja boleh mengurangkan bahan cemar dalam badan anda sebanyak 80%, menurut Stephen Perrine, pakar makanan dan kecergasan dan pengarang Diet Amerika Baru: Bagaimana Rahsia Obesogen Menjadikan Kita Gemuk .
Dan, pada akhirnya, itu membuat membeli organik kelihatan seperti laluan yang lebih mudah untuk diambil, untuk kesihatan umum dan penurunan berat badan motivator saka. Atau sekurang-kurangnya tidak menambah berat badan!
>BACA SETERUSNYA: KENAPA NUTRISI YANG BAIK NAMPAK BERBEZA SELEPAS 50
>BACA SETERUSNYA: INI CARA KEKAL CERGAS MASA BERCUTI
>BACA SETERUSNYA: BERCAKAP UNTUK DIRI SENDIRI: BAGAIMANA MENJADI PENYOKONG KESIHATAN TERBAIK ANDA
Disyorkan
Selain itu, steroid anabolik yang dipanggil trenbolone acetate, atau TBA, diberikan kepada lembu yang diternak secara konvensional untuk meningkatkan saiznya. Malangnya, TBA adalah lapan hingga 10 kali lebih kuat daripada testosteron, perasa yang anda tidak harapkan semasa memakan stik jalur itu.
